张俊轶事典故
贪婪好财
张俊极得高宗恩宠，靠贪婪和他占据的巨大财富而闻名于世。大肆兼并土地，占有了巨额田产，成为古往今来罕见的大地主，号称“占田遍天下，而家积巨万”。
张俊家共有良田一百多万亩，每年收租米六十万石以上（另一说为—百万石），相当于南宋最富庶的绍兴府全年财政收入的两倍以上。
通过巧取豪夺，张俊还占有了大批园苑、宅第，仅所收房租一项，每年就多达七万三千贯钱，也就是仅房租一项，就年收入七亿三千万文钱。张俊的子孙曾经一次捐献给南宋朝廷十万石租米，清单上分别开列了江东和两浙路六个州府所属十个县，共计十五个庄的租米数额。张俊家占有的田地面积达到一百多万亩（还不包括他家占有的大批园苑、宅第），也就是六亿六千六百七十多万平方米，或六百六十七平方公里。
张俊在世时，家里的银子堆积如山，为了防止被偷，张俊命人将那些银子铸成一千两（五十公斤）一个的大银球，名叫“没奈何”，意思是小偷搬不走它们，全都拿它们没办法。（《夷坚志·卷二十三》）
用人不疑
张俊到后花园散步时，见一老兵躺在太阳底下，就用脚踢了踢他，问他何以慵倦到这种程度？老兵爬起来从容地回答说，没事可做，只好睡觉。张俊问，你会做什么呢？老兵答，什么事都会一点，就像回易之类的事，也略微通晓。回易，类似今天的国际通商贸易。张俊说，我给一万缗铜钱，你去海外跑一趟如何？老兵答，不够忙活的。张俊说，给你五万怎么样？老兵答，还是不够。张俊问，那你需要多少？老兵说，没有一百万，至少也要五十万。张俊欣赏他的勇气，立即给他五十万，任其支配。
老兵首先打造了一艘极其华丽的大船，招聘了能歌善舞的美女及乐师百余人，到处收购绫锦奇玩、珍馐佳果及金银器皿等，征募了将军十余名，兵丁百余人，按照拜访海外诸国的宴乐礼节，演练了一个月后，扬帆渡海而去。
一年后满载而归，除珍珠、犀角、香料、药材外，还有骏马，获利几十倍。当时诸将都缺马，唯张俊有马，军容显得特别雄壮。张俊非常高兴，问老兵，你怎么做得这样好？老兵便把这次海外贸易的经历详细作了汇报。张俊嗟叹称许不已，赏赐特别优厚，问他能否再去。老兵回答说，这是闹着玩的，再去就要失败了，您还是让我回到后花园照旧养老吧。
在这段故事中，张俊能拿出五十万给一个自称能做外贸的老兵，且不问如何使用，这种大气魄足以让老兵从容施展自己的聪明才智。这就是放心、放手所激发出来的人才效应。当然，在放心、放手之前，还有个识人的问题。
宋高宗宴
绍兴二十一年（1151年）10月，张俊大排筵宴，以奉宋高宗，留下中国历史上最大的一桌筵席。历史上，张俊为人不齿，却以此宴而闻名。
绣花高一行 | 八果垒、香橼、真柑、石榴、枨子、鹅梨、乳梨、楂、花木瓜。 |
乐仙乾果子叉袋儿一行 | 荔枝、圆眼、香莲、榧子、榛子、松子、银杏、犁肉、枣圈、莲子肉、林檎旋、大蒸枣。 |
缕金香药一行 | 脑子花儿、甘草花儿、朱砂圆子、木香丁香、水龙脑、使君子、缩砂花儿、官桂花儿、白术人参、橄榄花儿。 |
雕花蜜煎一行 | 雕花梅球儿、红消花、雕花笋、蜜冬瓜鱼儿、雕花红团花、木瓜大段儿、雕花金桔、青梅荷叶儿、雕花姜、蜜笋花儿、雕花枨子、木瓜方花儿。 |
砌香咸酸一行 | 香药木瓜、椒梅、香药花、砌香樱桃、紫苏奈香、砌香萱花柳儿、砌香葡萄、甘草花儿、姜丝梅、梅肉饼儿、水红姜、杂丝梅饼儿。 |
脯腊一行 | 肉线条子、皂角铤子、云梦儿、是腊、肉腊、奶房、旋胙、金山咸豉、酒醋肉、肉瓜齑。 |
垂手八盘子 | 拣蜂儿、番葡萄、香莲事件念珠、巴榄子、大金橘、新椰子像牙板、小橄榄、榆柑子。 |
再坐——切时果一行 | 春藕、鹅梨饼子、甘蔗、乳梨月儿、红柿子、切枨子、切绿橘、生藕铤子。 |
时新果子一行 | 金橘、咸杨梅、新罗葛、切蜜蕈、切脆枨、榆柑子、新椰子、切宜母子、藕铤儿、甘蔗柰白香、新柑子、梨五花子。 |
雕花蜜煎一行 | 同前。 |
砌香咸酸一行 | 同前。 |
珑缠果子一行 | 荔枝甘露饼、荔枝蓼花、荔枝好郎君、珑缠桃条、酥胡桃、缠枣圈、缠梨肉、香莲事件、得药葡萄、缠松子、糖霜玉蜂儿、白缠桃条。 |
脯腊一行 | 同前。 |
第一盏 | 花炊鹌子、荔枝白腰子。 |
第二盏 | 奶房签、三脆羹。 |
第三盏 | 羊舌签、萌芽肚眩。 |
第四盏 | 肫掌签、鹌子羹。 |
第五盏 | 肚臃脍、鸳鸯炸肚。 |
第六盏 | 沙鱼脍、炸沙鱼衬汤。 |
第七盏 | 鳝鱼炒鲎、鹅肫掌汤齑。 |
第八盏 | 螃蟹酿枨、奶房玉蕊羹。 |
第九盏 | 鲜虾蹄子脍、南炒鳝。 |
第十盏 | 洗手蟹、鲫鱼假蛤蜊。 |
第十一盏 | 五珍脍、螃蟹清羹。 |
第十二盏 | 鹌子水晶脍、猪肚假江。 |
第十三盏 | 虾枨脍、虾鱼汤齑。 |
第十四盏 | 水母脍、二色茧儿羹。 |
第十五盏 | 蛤蜊生、血粉羹。 |
插食：炒白腰子、炙肚臃、炙鹌子脯、润鸡、润兔、炙炊饼、炙炊饼脔骨。
劝酒果子库十番：砌香果子、雕花蜜煎、时新果子、独装巴榄子、咸酸蜜煎、装大金橘、小橄榄、独装新椰子、四时果四色、对装拣松番葡萄、对装春藕陈公梨。
厨劝酒十味：江、炸肚、江生、蝤蛑签、姜醋生螺、香螺炸肚、姜醋假公权、煨牡蛎、牡蛎炸肚、假公权炸肚、蟑炸肚。
准备上细垒四卓。又次细垒二卓：内有蜜煎咸酸时新脯腊等件。
对食十盏二十分：莲花鸭签、茧儿羹、三珍脍、南炒鳝、水母脍、鹌子羹、鱼脍、三脆羹、洗手蟹、炸肚。
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